ABOUT

Het concept achter Nordica 31 is ontstaan terwijl ik, Lisa, tal van slapeloze nachten beleefde door de middernachtzon in Noorwegen. Gedurende twee jaar trok ik met mijn ‘van’ doorheen Europa en ontdekte ik tal van nieuwe plaatsen, culturen en eetgewoonten.
Tijdens mijn jeugd groeide ik in het restaurant van mijn ouders op, wat mijn passie voor lekker eten heeft aangewakkerd. Mijn studies, op Luca School of Arts in Brussel zorgden er dan weer voor dat ik opzoek ging naar schoonheid. Deze twee passies worden verenigd in Nordica 31: De Nordic kitchen die ik ontdekte tijdens mijn reizen naar Denemarken, Noorwegen, Zweden, IJsland en Canada, dit gecombineerd met een tijdloos, minimalistisch interieur en design.
In Nordica 31 willen we jullie kennis laten maken met Nordic street food, specialty koffie/thee en ons zelfgebakken zuurdesem. Drie elementen die ‘hygge’ creëren. Namelijk de kunst van het creëren van intimiteit. Een gevoel van thuis. En net dit is hetgeen wat wij in Nordica 31 willen bereiken, jullie een gevoel van thuis meegeven, door een flat white te serveren of de geur van onze zelfgebakken kardemom buns.

TAKE-AWAY

Al onze gerecht worden vers gemaakt  en zijn vaak bereid met seizoensgebonden ingrediënten. Bestel uw smørrebrød, bun of salade online.

Bestellen?

We zorgen ervoor dat u, uw bestelling veilig en volgens de maatregels kan komen afhalen. Ook vragen wij u liefst een dag op voorhand te bestellen. Koffie, thee en andere dranken kan u à la minute bestellen.
Laat van maandag tot en met vrijdag je dagelijkse lunch op het werk bezorgen.
Voor meer info hierover, contacteer ons!

WORKSHOPS

Bakken?
Altijd al eens zuurdesembrood willen bakken? Zit je graag met je handen in het deeg? Gek van de geur van kardemom buns? Schrijf je in voor onze workshop bakken en leer de kneepjes van het vak.
Zuurdesem bakken? workshop Nordica 31 Antwerpen
Pekelen? Workshop Nordica 31 Antwerpen
Pekelen?
Pekelen & fermenteren, deze eeuwenoude bewaar- en keukentechnieken zijn bezig aan een stevige comeback bij ons maar in de Nordic kitchen zijn deze technieken niet weg te denken. Schrijf je in voor onze workshop pekelen en leer alles over een alternatieve manier van bewaren van groenten en vis.

EVENTS

Vier uw toekomstig feestje of event op onze locatie in Nordica 31 of op een door u gekozen locatie. We creëren one-of-a-kind experiences met een top catering.

Nordica 31 maakt van uw event een feest. Een verjaardag, vrijgezellenavond, receptie, baby-borrel, trouwfeest, bedrijfsparty, teambuilding, etc.

 

We maken een catering-pakket speciaal aangepast aan uw smaak, budget en groepsgrootte.

Voor meer informatie, contacteer ons!